北京香蕉慕斯蛋糕

1/13. 把蛋糕片放入硅胶慕斯模具中

2/13. 香蕉用勺子压成泥

3/13. 淡奶油加糖搅打

4/13. 淡奶油打到7分发

5/13. 香蕉泥小火加热放入牛奶和冷水泡软的10g吉利丁片搅拌至吉利丁片融化

6/13. 加入一半的淡奶油拌匀

7/13. 将上步的香蕉慕斯液倒入剩余的淡奶油中，拌匀

8/13. 把慕斯液倒入铺有蛋糕的硅胶慕斯模具中

9/13. 放入冰箱冷冻5小时以上

10/13. 橙汁和软化的吉利丁片混合融化，放至常温

11/13. 将上步的果胶液倒入慕斯蛋糕上

12/13. 冰箱冷冻一小时，把慕斯蛋糕轻推出硅胶模具，摆上几朵翻糖花装饰即可