家常版红烧排骨

1/8. 排骨洗干净，倒入锅中加水莫过排骨，水开后再煮两分钟捞出沥干水份

2/8. 姜切片，大蒜切末

3/8. 热锅凉油，小火，油热后加入白糖，用勺子不断搅，带白糖变为焦糖色以后放入排骨翻炒

4/8. 翻炒两分钟，待排骨裹上糖色以后，加入八角、花椒、蒜、姜片翻炒

5/8. 待翻炒出大蒜香味以后，加入老抽味达美翻炒两分钟

6/8. 加入温水莫过排骨，转中火炖，炖十五分钟以后，加入适量的盐转小火

7/8. 再炖十五分钟让排骨入味，再加入切好的土豆，中火收汁