主料 | ||
五花肉适量 | 大土豆适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 大料适量 | 盐适量 |
料酒适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
干辣椒适量 |
1/9. 五花肉切块冷水下锅去血水,加入料酒,姜片
2/9. 把干辣椒切断,蒜用刀背压破即可,姜切条
3/9. 肉出水好了,用冷水冲去浮末备用
4/9. 下油烧热,下入肉翻炒稍有变色
5/9. 加入大料,辣椒,姜和蒜翻炒均匀
6/9. 加入适量酱油
7/9. 加水烧开转中火煮一个小时
8/9. 一个小时了,汤也收的差不多了,倒入土豆
9/9. 翻炒一会儿就好了
如果吃土豆吃的软的可以早点加,我吃的有点儿硬,油可以多加点,因为土豆不小心就糊了