猪脚馒头

1/17. 140ml温水加酵母搅匀，静置5分钟

2/17. 20克糖放入300克面粉中搅匀

3/17. 酵母水倒入面粉中，搅成絮状

4/17. 揉光滑的面团（揉100下），盖上纱布发酵1小时

5/17. 发酵1小时后，按几个洞，不会缩就说明发酵好了

6/17. 再次揉面团，排空气（揉20下），揉成长条形

7/17. 切10等份，揉圆形

8/17. 用手掌按压圆形

9/17. 在圆形下端涂上猪油（涂半圆）

10/17. 对折，右半边涂油

11/17. 又对折

12/17. 用刀切扇形的顶端，切一半

13/17. 往下翻，猪脚就做好了

14/17. 依次做其他9个，共10个猪脚

15/17. 铺上粽叶，放入蒸锅内，盖上盖子，醒15分钟

16/17. 大火10分钟，闷3分钟（快速打开锅盖，不要让水蒸气滴在馒头上）