主料 | ||
海鲜菇100克 | 番茄1个 | 芥蓝芯80克 |
米饭1碗 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐3克 | 清水适量 |
好侍百梦多原味咖喱1盒 | 黑芝麻少许 |
1/14. 备好食材,我家小妞不吃芦笋,所以换成芥蓝芯,也可以用甜豆或秋葵又或是豆角、西蓝花都可以,是绿色菜梗就行
2/14. 海鲜菇洗净对半切段,番茄洗净,去皮切片,用去皮刀刨去菜心表皮,洗净切粒
3/14. 烧开适量水,调入3克盐,将菜心焯熟,捞起沥干水
4/14. 海鲜菇也焯一下水,捞起备用
5/14. 准备一碗米饭和米饭造型模具,有啥模具就随意用,没有的话自己动手整形也一样
6/14. 热锅倒油,下番茄煸炒出沙,倒入2碗清水煮沸
7/14. 倒进一盒原味咖喱酱
8/14. 边煮边搅拌,煮至汤汁浓稠
9/14. 倒入焯熟的菜心粒和海鲜菇
10/14. 关火、搅拌均匀
11/14. 将米饭装进模具里,压实,扣在盘上
12/14. 舀起咖喱素菜浇在米饭旁边,米饭上面撒点黑芝麻装饰,食时拌匀即可
13/14. 成品图
14/14. 成品图
1.咖喱酱里有咸味了,除了焯水加点盐外,其它调料一律不用添加,咖喱酱香味浓郁,连酱油鸡粉什么的都免了。原味的一点没有辣味,非常适合幼儿及青少年食用的咖喱酱。
2.菜心和海鲜菇要焯水,减少有害物质残留,孩子吃的蔬菜尽量焯水再烹调。