主料 | ||
米1杯约150克 | 水适量 | 瘦肉200克 |
皮蛋3个 | ||
辅料 | ||
小葱1根 | 食用油适量 | 盐适量 |
生粉适量 | 生抽适量 |
1/6. 准备好肉和皮蛋。
2/6. 肉切成小薄片,放上姜丝,生粉,生抽和一点点油,并搅拌均匀。
3/6. 皮蛋剥壳弄成小块,和肉放一起。
4/6. 米淘洗干净加适量的水,用电压锅煮成粥。然后再不粥倒沙锅。
5/6. 等沙锅里的粥煮沸,把皮蛋和肉倒下去一起煮,开后稍微多煮5分钟就可以。煮的过程记得用汤勺不断的搅拌一下,以防止沉底。
6/6. 煮好后放上适量的盐,如果爱吃小葱,可以在各自的碗里加一点,不过不要放在锅里,因为如果当餐吃不完下餐有葱花容易变味。