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腊肉包子

腊肉包子

拾一片叶子给你

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主料
妈妈年前做的腊肉切成小丁,木耳干土豆片泡发成小丁、生姜葱切好备用适量腊肉适量如炒菜一样,放味道适量

腊肉包子的做法,共10个步骤

腊肉包子的做法图解1

1/10. 腊肉四季豆切小粒,如炒菜一样翻炒,七分熟,放凉备用!

腊肉包子的做法图解2

2/10. 活性干酵母一勺半,放入30度,100ml左右温水中!放8分钟左右

腊肉包子的做法图解3

3/10. 酵母水与面粉混合!不断用筷子搅拌!

腊肉包子的做法图解4

4/10. 发酵,时间2~3小时

腊肉包子的做法图解5

5/10. 发酵到面团的1.5倍大,密集蜂窝状!开始柔面团,排除面团内气体!揉面时间15-25分钟

腊肉包子的做法图解6

6/10. 分成小部分!分小部分揉面团

腊肉包子的做法图解7

7/10. 擀面皮,中间厚边缘薄

腊肉包子的做法图解8

8/10. 在包子底部涂上香油,防止与蒸布粘合一起,这点很重要!先如图放置10~15分钟!之后,冷水上锅!蒸20分钟!关

腊肉包子的做法图解9

9/10. 完成如图!

腊肉包子的做法图解10

10/10. 馒头也如是!

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营养信息

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  • 腊肉包子热量1107 千卡
  • 脂肪68 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物1.8 克
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