主料 | ||
莴笋叶适量 | 香肠适量 | 咸肉适量 |
米适量 | 盐适量 |
1/7. 莴笋叶切段,不要太小都无所谓,洗干净放适量的盐,用手捏
2/7. 静放几分钟,等叶子看起来像咸菜色了,把叶子用力捏干,出来的水分倒掉,这样叶子就没有苦味
3/7. 香肠、咸肉按喜好准备,放油锅煸炒
4/7. 放入莴笋叶一起翻炒
5/7. 放入米拌匀,全程不要关火,大火3-5分钟把食材都炒上油就可以了
6/7. 放水煮饭,放入盐和鸡精,如果有咸肉的话,盐不放也没问题!
7/7. 呀米呀米~
因为食材多的缘故,不容易掌握煮饭水量的,应提前把需要多少水另准备好。菜叶会稍微出一点水,基本和平时煮饭的水一样就OK!