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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

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新手烘焙 第一个烘焙作品
主料
低筋面粉115克黄油70克糖粉15克
鸡蛋液15毫升蔓越莓依据个人喜好添加

蔓越莓饼干的做法,共6个步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

1/6. 黄油切块(方便软化)隔水软化(我是为了加快速度所以隔水软化) 黄油在室温下也会变软 加入糖粉 鸡蛋液 搅拌 加入过筛的低筋面粉 一起搅拌 我觉得直接上手揉更方便

蔓越莓饼干的做法图解2

2/6. 加入蔓越莓 如果觉得蔓越莓过大可以切后再加入

蔓越莓饼干的做法图解3

3/6. 将面团揉成长方形形状

蔓越莓饼干的做法图解4

4/6. 裹上保鲜膜 放入冰箱冷冻1小时
方便切块完整 不沾手

蔓越莓饼干的做法图解5

5/6. 切块 注意大小统一 以免受热不均匀

蔓越莓饼干的做法图解6

6/6. 烤箱预热到180度 烤20分钟左右 温度 时间会受切片大小影响 依据自己标准即可

小窍门

1.黄油软化的时候不要将黄油软化成黄油水 黄油变软即可 以免混合后面团过于潮湿 烂

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营养信息

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  • 蔓越莓饼干热量1105 千卡
  • 脂肪99.53 克
  • 蛋白质11.19 克
  • 碳水化合物191.97 克
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