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坤博砂锅烤红薯

坤博砂锅烤红薯

风中蔷薇20

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烤红薯总让我想起小时候,小伙伴们一起用泥窑烩番薯的情形。每个周末,约上三五个小伙伴,分工合作,锄泥块、捡柴、搭窑。烧红泥窑后把红薯放进去敲碎泥块,烩上半个小时。挖出来后那个香甜啊,至今仍然回味无穷,可惜在城市中已经寻找不到那个味道了。
最近买了一个坤博砂锅,据说可以用来烤红薯,而且干烧急冷都不破。如此神奇,我也得试试。想不到真的成功烤出了漂亮的红薯,味道香甜,真的很棒!
主料
红薯5条
辅料
锡纸两张

坤博砂锅烤红薯的做法,共8个步骤

坤博砂锅烤红薯的做法图解1

1/8. 新的坤博砂锅很干净,用来烤红薯的不能用水洗,用拧干的湿毛巾擦干净就可以了。红薯洗干净,晾干水分(用厨房纸吸干水)备用。

坤博砂锅烤红薯的做法图解2

2/8. 锅里放一个蒸架,

坤博砂锅烤红薯的做法图解3

3/8. 再交叉放锡纸。

坤博砂锅烤红薯的做法图解4

4/8. 红薯放在锡纸里,不需要包紧,多余的锡纸留在外面,可以在烘烤时候排除掉多余的水分。

坤博砂锅烤红薯的做法图解5

5/8. 盖好盖子

坤博砂锅烤红薯的做法图解6

6/8. 放在煤气炉上大火烤约20分钟,转小火约20分钟。

坤博砂锅烤红薯的做法图解7

7/8. 途中记得带上隔热手套翻一翻,让红薯受热更均匀。

8/8. 然后关火,不要开盖,用余温继续焖十分钟左右,然后就可以开锅吃啦

小窍门

1.烤烧时砂锅温度很高,千万不要用手去触摸锅身和锅底
2.如果你家的不是坤博砂锅,请不要效仿这种方法。

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营养信息

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  • 坤博砂锅烤红薯热量300 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物24.7 克
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