大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
让人止不住舔手指的美味-炖肋排

让人止不住舔手指的美味-炖肋排

杭州肉都都

杭州肉都都

11965人浏览
分享到:
收藏(261)
有时真不明白自己到底是胆大还是胆小。从小就爱和男生玩打仗游戏,玩到兴起,从二层楼高跳下也决不含糊。大了后就喜欢看悬疑恐怖片,记得那时是看DVD,经常在出租店就租这方面的片子,到后来老板就直接回复我:“小姑娘这几天没进新片,店里有的恐怖片你全看过了。”可自认为大胆的我就是不敢看那些勾心斗角的戏,记得当年《宫心计》火的不得了,我看了二集就不敢看了,看到有人要被陷害就敢紧关电视。所以那些火的不要不要的宫斗剧、政 治剧我都没看过。但这个惯例被一本美剧改变了,那就是《纸牌屋》,其实政.治的东西咱们老百姓真不懂,水太深,吸引我看的是朋友说里面的个Freddy烤肋排很诱人,果然每次只要看到Frank Underwood吃胁排的时候我除了流口水,啥内容都看不进去了。
主料
胁排3大根胡萝卜适量蘑菇适量
洋葱适量生姜适量大蒜适量
迷迭香适量色拉油适量料酒适量
酱油适量枫糖浆适量黑胡椒适量

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法,共10个步骤

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解1

1/10. 准备好食材

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解2

2/10. 将肋排焯水,其他材料切好备用;

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解3

3/10. 锅中放少量油,将肋排煎到两面有些焦黄取出备用;

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解4

4/10. 用锅中的余油将洋葱、姜、大蒜、胡萝卜依次加入翻炒,撒上黑胡椒粒;

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解5

5/10. 将铸铁锅预热,放入肋骨及配料,加水和食材齐平,

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解6

6/10. 加料酒、酱油、枫糖浆、迷迭香;

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解7

7/10. 大火煮开后转小火炖大约一小时,其中要将肋排翻一次面;

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解8

8/10. 将蘑菇倒入,转中火一边让蘑菇烧熟一边收汁;

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解9

9/10. 当酱汁收到浓稠时即可装盘

让人止不住舔手指的美味-炖肋排的做法图解10

10/10. 上手啃啊

小窍门

碎碎念:
1、在煎肋排时油要少放,因肋排自身也会出好多油;
2、有些辅料如没有也可以用别的,如迷迭香没有可以换茴香、百里香等适合肉类的香料;没有枫糖浆可以用蜂蜜,再不行用冰糖也行,只是口味上略有不同,但不影响总体的味道;
3、在炖的过程中,如果水不够,可以适当添加些料酒补充一下。

点赞(741)
分享到:
收藏(261)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11965人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 让人止不住舔手指的美味-炖肋排热量943 千卡
  • 脂肪120.92 克
  • 蛋白质26.85 克
  • 碳水化合物229.28 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看