主料 | ||
面粉200克 | 开水80克 | 清水50克 |
盐2克 | ||
辅料 | ||
橄榄油15克 | 盐2克 | 大蒜一瓣 |
辣椒粉2克 | 黄豆酱一大勺 | 黑胡椒粉1克 |
牛肉100克 | 黄瓜一根 | 胡萝卜一个 |
生菜叶几片 |
1/9. 所有的食材准备好,牛肉、胡萝卜、黄瓜都切成粒状,加上配料里的调料炒熟备用
2/9. 面粉和盐混合,将开水倒入面粉里,用筷子快速搅拌,使面粉和开水混合,再加入冷水
3/9. 用手揉成一个非常柔软地面团,盖上保鲜膜醒发半个小时。
4/9. 醒发好的面团轻轻揉成长条,切成4份。
5/9. 案板上撒上薄粉,去一个面团在案板上压扁,擀开成薄薄的圆形面皮。
6/9. 电饼铛刷上油,将薄饼放进去,盖上盖子烙至两面金黄
7/9. 将饼取出来,刷上黄豆酱
8/9. 铺上一片生菜叶,将炒好地食材堆放在上面
9/9. 裹起来即可
1、开水最好是刚刚烧开,烫一点更好哦。
2、饼烙出来后放在深地容器里,盖上毛巾,可以让饼变得很柔软。
3、里面卷入地食材可以根据自己地喜好调换哦。
4、现做现吃口感最好。