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1/2. ①将鱼洗净,上骨滑一刀,两侧各2刀;②将少许盐抹在鱼身上,鱼肚子放入生姜,两根打了节的葱;③保鲜膜膜好,腌制20分钟④腌制好的鱼,入锅蒸至12分钟;
2/2. 将鱼肚子的葱段生姜取出,淋上鱼豉油,撒上葱丝,红椒丝,热油过一遍即可。
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