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糖醋排骨

糖醋排骨

amy梅

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想吃甜的排骨又不想太甜不想吃腻到不好下饭。就算一菜两次吧。
主料
排骨10-15小块料酒或米酒1汤匙酱油2汤匙
冰糖5粒白醋或陈醋4汤匙适量
生姜5片大蒜2粒青红椒各一个

糖醋排骨的做法,共8个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/8. 切好。

糖醋排骨的做法图解2

2/8. 洗净。用料酒加一勺盐腌制10分钟

糖醋排骨的做法图解3

3/8. 排骨焯水冷水下锅。有泡沫浮就捞出来

糖醋排骨的做法图解4

4/8. 冷油热锅下姜片爆香

糖醋排骨的做法图解5

5/8. 再加入排骨翻炒片刻倒入水刚刚末过排骨。加入冰糖。白醋。米酒。蚝油一勺。料酒。生抽。老抽。盐。看分量各放适量。

糖醋排骨的做法图解6

6/8. 大火熬煮。时不时就翻动下。受热均匀

糖醋排骨的做法图解7

7/8. 加入白菜。红青椒大蒜。煮到收汁即可。

糖醋排骨的做法图解8

8/8. 这道菜。排骨是甜的。正宗糖醋排骨的口感。而配料却是酸辣可口可以下饭的滋味。排骨不吵糖色是因为这样的排骨不会更甜。入色更均匀。

小窍门

注意火候控制。

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1965 千卡
  • 脂肪21.45 克
  • 蛋白质30.22 克
  • 碳水化合物156.47 克
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