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手擀饺子皮

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蓓熙妈咪

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水饺一定要加冷水和面(口感有嚼劲)蒸饺一定要加温水和面(口感更软)
主料
高筋面粉500克鸡蛋一个去壳约40克210克
3克

手擀饺子皮的做法,共5个步骤

手擀饺子皮的做法图解1

1/5. 鸡蛋和盐加入面粉里先用打圈圈搅拌

手擀饺子皮的做法图解2

2/5. 分多次加水打圈圈搅拌成絮状(如上图)

手擀饺子皮的做法图解3

3/5. 揉好的面团封好保鲜膜静置约20~30分钟

手擀饺子皮的做法图解4

4/5. 分割成约8~10克的小挤子

手擀饺子皮的做法图解5

5/5. 擀好的面皮,很有光泽感

小窍门

面团尽量和的干些
加鸡蛋和盐是为了面皮更好嚼劲,不容易破皮

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营养信息

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  • 手擀饺子皮热量1809 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质14 克
  • 碳水化合物85.23 克
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