主料 | ||
玉米面适量 | 面粉适量 | 黑芝麻适量 |
发酵粉适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 |
1/6. 分别用玉米面加面粉,黑芝麻加面粉,和成两个面团,放置发酵
2/6. 发酵一小时后,将面团分别切成馒头块,并揉成小剂子
3/6. 用擀面杖将黑芝麻面粉团的剂子擀平,然后将玉米面团剂子放在中间,像做包子一样包成圆形。(封口可以用手沾点水,这样就不容易发皱了噢。)
4/6. 重复此动作,完成所有之后用小刀沾上面粉并在每个圆形馒头表面划十字。(注意力度噢。太深了发酵之后会裂开,太浅了它又没有张力。加油!^^)
5/6. 放入凉水蒸锅,开火!
6/6. 大概蒸20分钟之后关火,焖5分钟后再揭盖。然后就可以带着美美的心情享受美美的馒头咯。