红烧排骨

1/9. 排骨洗净剁成小块

2/9. 排骨在开水中焯去血水.

3/9. 捞出备用。

4/9. 锅中放油、白糖，炒糖色.

5/9. 倒入排骨

6/9. 翻炒上色，加入料酒。

7/9. 放葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮。

8/9. 加开水，开锅转小火。20分钟后，加入土豆块。加盐。再炖20分钟，加入少许白糖，翻炒均匀。关火。