沙拉酱牛肉

1/16. 这个是整体所需的材料的全家福。其中酸奶是我们自己做的（因为菜谱里面需要酸酸的酸奶，而在中国的酸奶都是后期加工的，比较甜。这里我们用的是全脂的牛奶做的酸奶）

2/16. 首先，把牛肉洗净，吸去水分，切成约2cm的条装，然后如图中，用力打击至约1cm厚左右。（正常需要专门打肉的锤头，我们这个小地方没有找到，所以用了擀面杖，效果不够好，希望大家见谅。）

3/16. 肉打好后，切为长约3-4cm的条。然后加入盐和黑胡椒粉（根据个人口味多加或少加），然后腌制大约20分钟。

4/16. 把洋葱切为小丁，这里最好用紫洋葱，因为味道比较黄洋葱要甜。

5/16. 然后开始炒洋葱，炒至金黄色，就好了。

6/16. 把黄油放入不粘锅，开火让它开始融化。

7/16. 搅拌它，让黄油更快融化。等黄油完全融化后，放入腌制好的牛肉。

8/16. 开始炒牛肉！

9/16. 将牛肉炒至变色。

10/16. 加入前面炒好的洋葱！

11/16. 洋葱和牛肉一起炒差不多1-2分钟后，加入面粉，目的是让它们可以更有质感。

12/16. 把面粉与肉、洋葱完全混合好。

13/16. 面粉混合好以后，就可以放酸奶啦。

14/16. 加入酸奶以后，也和面粉一样，把它们混合好，就可以加入西红柿酱了。再混合它们，混合结束后，加入250ml的水或者肉汤（味道更好些），开始煮它们大约40-50分钟。中间需要看看，如果水不够了，可以少量加水，等到牛肉变软后就可以出锅了。

15/16. 它可以和米饭、意大利面、荞麦一起吃，味道很好。