主料 | ||
排骨600克 | ||
辅料 | ||
蚝油2大勺 | 料酒1勺 | 生抽2大勺 |
老抽半勺 | 番茄酱2大勺 | 醋2大勺 |
白糖2勺 | 啤酒适量 |
1/7. 排骨洗干净,除番茄酱外,所有的调料加水搅拌,开始腌肉,大概二个小时,中间翻几次面,
2/7. 锅内加油,6成热,就是有一点点的热上来了,就能下肉了,
3/7. 肉炸到颜色变深,干扁。倒出锅里的油
4/7. 倒入腌肉的调料汁,在倒点啤酒和肉错不多平
5/7. 加入番茄酱,小心烧15到20分钟,
6/7. 喜欢酸一点的可以在加点醋,大火收汁,起锅了。
7/7. 装盘