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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼

西马栀子32

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红烧鲈鱼,营养丰富,味道鲜美,做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
主料
鲈鱼适量五花肉适量
辅料
香菜适量适量蒜头适量
生姜适量食用油适量酱油适量
大料适量适量白糖适量
适量白酒适量

红烧鲈鱼的做法,共16个步骤

红烧鲈鱼的做法图解1

1/16. 把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净。

红烧鲈鱼的做法图解2

2/16. 在鱼的两面切上几道,用盐和白酒腌制20分钟。我的鱼比较大,给切开了。

红烧鲈鱼的做法图解3

3/16. 葱切段、姜切片、蒜洗净;肉切丁肥瘦分开。

红烧鲈鱼的做法图解4

4/16. 煎锅放一点油。烧热。

红烧鲈鱼的做法图解5

5/16. 油热后把鱼放入油锅煎制。

红烧鲈鱼的做法图解6

6/16. 煎至两面金黄。

红烧鲈鱼的做法图解7

7/16. 炒锅放入煎鱼的油,爆香大料。

红烧鲈鱼的做法图解8

8/16. 下入肥肉丁煸炒,煸出肥油。

红烧鲈鱼的做法图解9

9/16. 下入瘦肉丁继续煸炒。

红烧鲈鱼的做法图解10

10/16. 放入葱姜蒜炒出香味。

红烧鲈鱼的做法图解11

11/16. 加入醋、酱油适量盐、糖、调味。

红烧鲈鱼的做法图解12

12/16. 加入开水大火烧开,放入炸好的鱼,转小火。

红烧鲈鱼的做法图解13

13/16. 烧至10分钟加入 豌豆 玉米粒,继续小火烧制。

红烧鲈鱼的做法图解14

14/16. 等汤汁微微收浓,把鱼成出。

红烧鲈鱼的做法图解15

15/16. 继续烧至汤汁勾薄芡。

红烧鲈鱼的做法图解16

16/16. 芡汁浇在鱼身上,撒上香菜即可。

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营养信息

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  • 红烧鲈鱼热量2408 千卡
  • 脂肪55.73 克
  • 蛋白质27.87 克
  • 碳水化合物0 克
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