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1/9. 部分材料图
2/9. 茄子切手指粗的条,纳盆倒入干淀粉,抓均匀。
3/9. 西红柿去皮切小块,洋葱切丝。
4/9. 炒锅倒油烧热,下茄条炸至外成变硬微微变色出锅淋油。
5/9. 炒锅中留下一点油,先炒香部分洋葱,下西红柿块炒出酱。
6/9. 加半碗开水稍煮,用生抽,糖,盐调味,加入一勺沙司。
7/9. 将茄条回锅。
8/9. 翻炒均匀后淋淀粉水勾芡。
9/9. 稍炒后出锅即可。
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