主料 | ||
肉末200克 | ||
辅料 | ||
面粉300克 | 葱适量 | 盐适量 |
味精适量 | 酱油适量 |
1/5. 面团正在发酵的时候开始和包子馅,买回来肉末,也可以用手剁,这样会更香,我是买的肉末,加入料酒、盐、味精、鸡精、姜葱,鸡蛋,还有一点点香油拌匀(做的时候忘记拍照了,这张是包完后剩下的一点点)
2/5. 面发好后拿出来再揉一下,搓成长条,刀切成一个个小剂子,然后用开擀面杖像擀饺子皮一样擀,不过皮一定不要太薄,要不做出来像饺子皮一样,要稍微厚一点,然后就开始包
3/5. 包好后,在蒸锅的蒸格上抹上油,然后把包子放好,让它发酵一会儿,之开大火蒸二十分钟
4/5. 蒸好后关火,但千万不要立刻打开锅盖,要不然有可能会让包子皮塌下,最好是闷两三分钟。之后再出锅。自己
5/5. 自己做的吃的放心而且还很香