鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。
| 主料 | ||
| 鸽子1只 | ||
| 辅料 | ||
| 香茹少许 | 核桃肉少许 | 苦茱豆腐少许 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | ||
鸽子汤的做法，共4个步骤
1/4. 菜场买来的已经杀好切好的鸽子
2/4. 鸽子洗净后放在高压锅，再放上浸好的香茹等，放适量盐、白糖、红酒、酱油
3/4. 大火烧20分钟左右
4/4. 出锅装盘喽，看到上面的苦茱豆腐了吗
小窍门
鸽子如果放在炖锅里炖营养会更好，但是我为了快点可以吃就放在高压锅里烧。
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吃鸽子100克，热量213千卡
相当于大提琴106分钟消耗的热量...
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