又到周末了，在家有时间整个小菜，做了一道简单的家常菜-烧茄子，大家来看下吧。
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 西红柿适量 | |
| 辅料 | ||
| 土豆适量 | 辣椒适量 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
烧茄子的做法，共6个步骤
1/6. 茄子切小块，倒入适量盐，20分钟左右，再挤干净水，待用
2/6. 西红柿切块
3/6. 辣椒、葱、蒜瓣、蒜末备用
4/6. 锅里烧开油，放入葱、蒜瓣爆香。
5/6. 放入茄子翻炒1分钟，加入辣椒、西红柿翻炒，放入少量水，加入适量盐，炒出红汁即可
6/6. 出锅后，放入蒜末，别是一番口味。
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