酸辣土豆丝

1/8. 大土豆1个、葱姜蒜、尖辣椒。

2/8. 土豆去皮洗净、切细丝。

3/8. 将土豆丝泡入冷水中，防止变色。

4/8. 葱姜蒜、尖辣椒切碎。

5/8. 起炒锅倒入少许油，油热下入葱姜蒜、尖辣椒爆香。

6/8. 煸炒出香味，倒入土豆丝翻炒。

7/8. 倒入白醋、白糖、盐和鸡精调味，翻炒至入味。喜欢口感脆脆的筒子们可以缩短翻炒时间。