主料 | ||
南瓜100克 | 红豆沙200克 | 红萝卜适量 |
辅料 | ||
糯米粉200克 | 黄瓜适量 |
1/12. 将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五, 六分钟;
2/12. 将南瓜拿出来后趁热碾成泥;
3/12. 凉后加入糯米粉,一点点的加入;
4/12. 直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;
5/12. 将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子, 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;
6/12. 南瓜糯米球按压成圆片, 中间放入豆沙馅;
7/12. 包裹一起搓成球形;
8/12. 整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;
9/12. 将黄瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜顶上中间处;
10/12. 在蒸锅上刷层薄薄的油, 垫上红萝卜片;
11/12. 将小南瓜饼放在上面,水开后大火蒸六分钟即可;
12/12. 装入盘中。