主料 | ||
面粉5大勺子 | 玉米面3大勺子 | |
辅料 | ||
芹菜叶80克 | 鸡蛋2个 | 盐适量 |
花生油适量 | 白糖适量 | 花椒粉适量 |
葱适量 |
1/10. 芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。
2/10. 鸡蛋两个打散,加入适量的清水
3/10. 蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀,面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉,
4/10. 焯水的芹菜叶和葱切碎
5/10. 蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
6/10. 加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀,
7/10. 混合好的面糊
8/10. 锅内加少许花生油加入面糊
9/10. 面糊放入锅内摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
10/10. 做好的鸡蛋饼