主料 | ||
火腿80克 | 大虾8个 | 面粉200克 |
马苏里拉奶酪130克 | 口蘑适量 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 奶粉适量 | 鸡蛋适量 |
青椒适量 | 大蒜适量 | 黑胡椒适量 |
披萨草适量 | 盐和鸡精适量 | 白糖10克 |
酵母5克 | 橄榄油一大勺 | 胡椒粉适量 |
料酒适量 |
1/15. 面粉200g左右,加入鸡蛋一个,奶粉一大勺,糖两小勺,盐适量,橄榄油一大勺,酵母一小勺,加水和成软硬合适的面团。(和做馒头差不多就行)
2/15. 盖上保鲜膜醒发一小时
3/15. 准备主料,火腿和大虾
4/15. 虾去虾头和虾线后加入料酒和胡椒粉腌制15分钟
5/15. 火腿切碎后用锅煸炒一下,这样比较香
6/15. 热锅凉油爆香洋葱和大蒜碎
7/15. 加入番茄酱三大勺,盐和鸡精适量炒香
8/15. 加入大虾和水闷烧3分钟直到虾仁变色
9/15. 虾仁挑拣出来,剩余的披萨酱收汁浓稠备用
10/15. 发好的面团擀成饼状
11/15. 放入九寸的披萨盘中,按压成中间薄周边厚,用叉子在饼皮中间插孔,防止烤的时候涨发
12/15. 抹上披萨酱和三分之一的奶酪,烤箱190度上下火,烤制6-7分钟取出
13/15. 口蘑切片后微波炉高火3分钟脱去水分,青椒切碎
14/15. 撒上火腿,口蘑,大虾,青椒,撒上剩余的奶酪,最后撒上披萨草和黑胡椒碎,周边刷上蛋液
15/15. 烤箱200烤制15-20分钟奶酪融化即可