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1/7. 准备原料。
2/7. 南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
3/7. 南瓜条、咸蛋黄一同放入沸水蒸锅,蒸10-15分钟。取出晾凉。
4/7. 将咸鸭蛋的蛋黄取出,将其碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
5/7. 锅置火上少许底油,倒入蛋黄末,添入少许清水炒匀。
6/7. 炒出泡沫时,倒入南瓜条,掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
7/7. 关火,撒少许香葱即可出锅。
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