主料 | ||
六寸戚风蛋糕一个 | 猕猴桃一个 | 芒果微量 |
樱桃酱两大勺 | 鱼胶片两片 | |
辅料 | ||
淡奶油200毫升 | 白砂糖适量 | 酸奶微量 |
巧克力微量 |
1/11. 材料合集(来来来~茄子~)
2/11. 六寸戚风片成两片备用(戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱,此处不赘述)
3/11. 鱼胶片掰碎泡水软化(少放点儿水)
4/11. 取一片蛋糕放入模具中,周围贴上切成半圆片状的猕猴桃,放置一边
5/11. 樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片(连水一起),隔水加热至鱼胶融化
6/11. 微凉后加入酸奶拌匀
7/11. 淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中,搅拌均匀
8/11. 将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中(盖住刚刚的蛋糕片即可)
9/11. 再盖上另一片蛋糕
10/11. 倒入余下的慕斯馅儿,放入冰箱冷藏四小时以上
11/11. 用水果装饰好,再把巧克力化开成巧克力酱,装入裱花袋写好字即可