主料 | ||
大米200克 | 皮蛋3个 | 瘦肉丁100克 |
火腿肠1根 | ||
辅料 | ||
姜少许,去肉腥味 | 葱点缀 | 盐适量 |
料酒适量 |
1/4. 超市买的肉丁,已经切成小方块了。装在碗里,加姜片,因为男盆友不爱吃姜,方便挑出来。料酒,少许盐,入味。忘了拍照片了
2/4. 皮蛋事先煮熟,就是普通水煮蛋的方法。防止蛋黄流出来,破坏粥的颜色。然后,用干净的棉线切成丁
3/4. 普通方法用电饭煲煮白粥,等快熟的时候,不断搅拌。防止粘锅。然后加入火腿丁。煮半分钟
4/4. 等粥快熟的时候加入肉丁,把姜挑出来。用勺子搅拌,直到肉熟。放入皮蛋,盐调味