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荷叶莲子粥

荷叶莲子粥

皮皮熊

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荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

荷叶还清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气的功效。
主料
莲子适量荷叶适量大米半杯
辅料
冰糖适量

荷叶莲子粥的做法,共8个步骤

荷叶莲子粥的做法图解1

1/8. 准备材料

荷叶莲子粥的做法图解2

2/8. 煲中放入适量的清水,大火烧开。

荷叶莲子粥的做法图解3

3/8. 荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,

荷叶莲子粥的做法图解4

4/8. 这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。

荷叶莲子粥的做法图解5

5/8. 倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。

荷叶莲子粥的做法图解6

6/8. 盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。

荷叶莲子粥的做法图解7

7/8. 煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。

荷叶莲子粥的做法图解8

8/8. 用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。

小窍门

我这片荷叶比较小,如果是大块的荷叶一半足够。
鲜莲子我没有去芯,莲子芯可以清火,如果怕苦的话,可以先去掉莲子芯。
煲粥一定要小火慢慢煲,这样粥水收得比较慢,粥才会绵绸细腻。
粥水最好一次加好,中途再加会影响口感,宁可煲的时候多放一些,都好过中途加。水多话就加大火煲,水就会收得比较快。
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营养信息

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  • 荷叶莲子粥热量796 千卡
  • 脂肪11.43 克
  • 蛋白质35.83 克
  • 碳水化合物110.98 克
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