主料 | ||
五花肉适量 | 番茄适量 | 白菜适量 |
辅料 | ||
鲜姜适量 | 蒜头适量 | 白芝麻适量 |
盐焗鸡调料包适量 |
1/18. 先切肉,切好放在调料盘内。
2/18. 加小许米酒(20毫升)、轻翻后加入调料包(我粘指试过,应全包放了)、撒把芝麻再翻,盖上盖1分钟后掀开盖。(一定要掀开盖,不然就变蒸肉咯)
3/18. 切半棵白菜,洗干净后凉干。
4/18. 铺上锡纸,把白菜包上。
5/18. 一块锡纸包不上就两块来个十字包。
6/18. 热锅,把包好的包菜放锅里烤。(6分钟)
7/18. 再把肉放在锡纸上包好。
8/18. 看白菜把多余水份烤出来后,再放肉下去烤。(10分钟)
9/18. 拔5颗蒜子、刮一块鲜姜、切一个番茄放在搅拌机内
10/18. 搅成蒜茄酱
11/18. 装起来备用
12/18. 肉熟了,把肉和菜都拿出来。
13/18. 翻开肉包。
14/18. 把肉夹在碟子上。
15/18. 蒜茄酱扒进碟中间,用汤勺把蒜茄酱向边上捂。
16/18. 翻开菜包。
17/18. 再把白菜夹到碟中间,成了
18/18. 吃后发觉盐焗肉味太浓了,反觉得蒜香味淡了。应该把蒜子加到三倍份量。
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