银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。这个羹是不是应该常喝呢？
| 主料 | ||
| 银耳半朵 | ||
| 辅料 | ||
| 莲子20克 | 冰糖适量 | |
冰糖银耳莲子羹的做法，共8个步骤
1/8. 银耳泡发
2/8. 莲子浸泡20分钟
3/8. 银耳摘成小朵
4/8. 莲子可以去掉莲子心，我没有去掉，莲子心去火。
5/8. 放入电饭煲，加适量清水
6/8. 电饭煲选择粥汤键
7/8. 大约2个小时左右，加冰糖
8/8. 大约2个半小时就好了
小窍门
时间煲长一点，能充分发挥营养成分。
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