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1/5. 将西葫芦洗干净,擦成细丝,放入少许盐抓均,腌制10分钟。
2/5. 将鸡蛋、鸡精、白胡椒粉、面粉放入腌好的西葫芦中搅拌均匀。
3/5. 如果干,可以加一点牛奶,搅拌均匀,成稀面糊。
4/5. 平锅到入少许色拉油(也可以不放油),将面糊倒入小平锅中,煎制。喜欢厚的就多倒一点面糊;喜欢薄的就少到一点面糊。
5/5. 煎至两面金黄即可。
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