这个烧茄子以前做过，这次做的比较省事。属于改良了。少油版的，更健康。
| 主料 | ||
| 茄子1个 | 西红柿适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖10克 | 米醋10毫升 | 生抽20毫升 |
| 食用油适量 | 盐适量 | |
烧茄子的做法，共6个步骤
1/6. 茄子切成滚刀块
2/6. 锅中放油，倒入茄子煸炒，不停翻炒
3/6. 翻炒至茄子变软，盛出待用
4/6. 锅中另放油，放葱花爆香，倒进西红柿，翻炒
5/6. 倒入炒好的茄子
6/6. 倒入用：米醋、白糖、生抽、和盐调好的料汁。焖煮2分钟。出锅即可
小窍门
茄子可以放微波炉高火微2、3分钟，更省油。
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