夏日天气热，不想动。来做一份简单的虾皮鸡蛋饼，即简单又有营养。
| 主料 | ||
| 虾皮适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 辣椒适量 |
| 胡萝卜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法，共6个步骤
1/6. 把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
2/6. 胡萝卜切碎，韭菜切碎。
3/6. 辣椒和姜也切碎。
4/6. 虾皮捞出挤出水分，入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
5/6. 一起搅拌均匀。
6/6. 锅烧热，入油倒入蛋液煎成两面黄，出锅装盘。
小窍门
辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。
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