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菊花鱼台

菊花鱼台

馋嘴小女人

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主料
鱼肉适量小白菜适量鸡蛋适量
胡萝卜适量
辅料
姜丝适量大葱适量适量
胡椒粉适量味精适量

菊花鱼台的做法,共16个步骤

菊花鱼台的做法图解1

1/16. 鱼尾一条

菊花鱼台的做法图解2

2/16. 把鱼尾两面的肉片下来

菊花鱼台的做法图解3

3/16. 把肉切成十字花刀

菊花鱼台的做法图解4

4/16. 切一点边上不带骨的肉剁成鱼蓉

菊花鱼台的做法图解5

5/16. 鸡蛋打三个

菊花鱼台的做法图解6

6/16. 在鱼肉里加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉淹渍一会儿

菊花鱼台的做法图解7

7/16. 把鱼蓉加入鸡蛋中,调入凉开水,加点盐,搅开

菊花鱼台的做法图解8

8/16. 取小白菜内芯部分,切成几份

菊花鱼台的做法图解9

9/16. 切点姜丝、大葱丝

菊花鱼台的做法图解10

10/16. 先把调好的鸡蛋羹上锅蒸好

菊花鱼台的做法图解11

11/16. 锅中坐油,把葱姜丝放入煸香,加入白菜芯

菊花鱼台的做法图解12

12/16. 加入高汤或者水烧开,然后反浆好的菊花鱼托住鱼皮度底部拌散开再放入汤里,全部放进后先不要搅,等定型后再动,最后调点味精即可

菊花鱼台的做法图解13

13/16. 蒸好的蛋羹

菊花鱼台的做法图解14

14/16. 先把白菜铺在底部,再把菊花鱼摆上,再剁点胡萝卜碎点辍上

菊花鱼台的做法图解15

15/16. 自我感觉挺棒的

菊花鱼台的做法图解16

16/16. 吃起来味道也很鲜美,鱼肉很嫩

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营养信息

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  • 菊花鱼台热量551 千卡
  • 脂肪15.31 克
  • 蛋白质32.26 克
  • 碳水化合物14.09 克
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