主料 | ||
南瓜适量 | 蓝莓干少量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 白糖适量 | 酵母粉适量 |
1/9. 蓝莓干温水浸泡,放冰箱一晚
2/9. 南瓜去皮去瓤,切成片,大火蒸8分左右,用筷子搓下,熟透取出,再用勺子压成泥。
3/9. 酵母用温水溶化,加蓝莓干和面粉,用筷子搅拌,可以加些温水。和面成团。
4/9. 酵母加糖用温水溶化,加蓝莓干和面粉,用筷子搅拌,可以加些温水。和面成团。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。
5/9. 同理,南瓜不加蓝莓干,其他一样,不过基本不需要加水。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。
6/9. 分别取一部分,擀成饼
7/9. 两个饼叠加一起。中间可以加一点点水,上面加些蓝莓干,然后卷起。
8/9. 用刀切好形状,再放30-50分左右,要盖好,防止表面干裂。
9/9. 蒸锅加水烧开,放入小馒头,15分左右,关火后过3分钟再取出。