主料 | ||
面粉150克 | 绿豆面粉150克 | |
辅料 | ||
薄脆两个 | 香菜适量 | 鸡蛋3个 |
熟芝麻适量 | 香葱适量 | 生菜适量 |
酱料适量 |
1/10. 普通面粉150克、绿豆面粉150克。
2/10. 温水合成面糊,要稀一点。
3/10. 薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散(家里饼铛小不适合放整蛋)熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个,酱料(酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱)。
4/10. 电饼铛(或平底锅)烧热,放少许油。
5/10. 将面糊一勺倒在饼铛里,用木铲慢慢摊开,倒上蛋液。
6/10. 将蛋液涂抹均匀,撒上熟芝麻。
7/10. 见鸡蛋凝固了,把煎饼翻面。
8/10. 用刷子将酱料涂抹在煎饼上,撒上香葱、香菜、放上生菜。
9/10. 放上薄脆。
10/10. 将煎饼折叠,包好。