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西瓜西米露

西瓜西米露

荷香淡淡21

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西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。而西瓜除了大快朵颐,也可以吃得很精致。加了西米的这款凉品,口感Q 滑弹糯,清凉甜爽,夏日里很受欢迎
主料
西瓜300克
辅料
西米100克

西瓜西米露的做法,共10个步骤

西瓜西米露的做法图解1

1/10. 西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。

西瓜西米露的做法图解2

2/10. 锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。

西瓜西米露的做法图解3

3/10. 当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。

西瓜西米露的做法图解4

4/10. 西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。

西瓜西米露的做法图解5

5/10. 西瓜切成小块放入料理机打成汁。

西瓜西米露的做法图解6

6/10. 西瓜汁过滤一遍。

西瓜西米露的做法图解7

7/10. 将西米倒入容器内。

西瓜西米露的做法图解8

8/10. 西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。

西瓜西米露的做法图解9

9/10. 西瓜切片,用模具刻成花型。

西瓜西米露的做法图解10

10/10. 放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。

小窍门

可用花模做出不同造型。也可加椰汁,冷藏后口感更佳。
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营养信息

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  • 西瓜西米露热量90 千卡
  • 脂肪0.15 克
  • 蛋白质0.61 克
  • 碳水化合物7.55 克
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