主料 | ||
西瓜300克 | ||
辅料 | ||
西米100克 |
1/10. 西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2/10. 锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。
3/10. 当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
4/10. 西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。
5/10. 西瓜切成小块放入料理机打成汁。
6/10. 西瓜汁过滤一遍。
7/10. 将西米倒入容器内。
8/10. 西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。
9/10. 西瓜切片,用模具刻成花型。
10/10. 放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。