烧茄子

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暑气慢慢褪去，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！据传茄子可是皇帝的长寿蔬菜，能够保护血管抗癌，更有除自由基抗衰老的功效哦！

烧茄子的做法，共7个步骤

1/7. 茄子洗净，切成薄片，放到锅中炸熟。

2/7. 尖椒洗净，切成小块，备用。

3/7. 将4个蒜瓣，一小勺糖，盐，两小勺白酒，一点花椒面放到小碗里，混合在一起。

4/7. 猪肉切成小块，用淀粉调一下。

5/7. 锅内放油，将肉炒熟。

6/7. 将尖椒，炸好的茄子和准备好的调料一起放到锅内翻炒。

7/7. 风味独特的烧茄子烧好了，享用吧！

多罗嗦几句，
一定要放两小勺白酒呀，白酒的酒香在烧茄子的时候的作用是很大的。

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