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酱烧茄子

酱烧茄子

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喜欢吃茄子,最喜欢的吃法是红烧,但是太油,偶尔吃吃还可以,试试加了甜面酱的做法,味道还真不错!
主料
茄子一个
辅料
甜面酱适量适量大蒜适量
适量水淀粉适量

酱烧茄子的做法,共11个步骤

酱烧茄子的做法图解1

1/11. 准备好原料。

酱烧茄子的做法图解2

2/11. 茄子切长条,放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右。

酱烧茄子的做法图解3

3/11. 葱姜蒜切末待用。

酱烧茄子的做法图解4

4/11. 锅烧热放油。

酱烧茄子的做法图解5

5/11. 切条沥干水分,放入锅中煎至变软,取出待用。

酱烧茄子的做法图解6

6/11. 锅洗净,放油,爆香葱姜蒜末。

酱烧茄子的做法图解7

7/11. 加入甜面酱炒香。

酱烧茄子的做法图解8

8/11. 倒入料酒,加适量的水。

酱烧茄子的做法图解9

9/11. 加入茄条,生抽,白糖,一点盐烧开。

酱烧茄子的做法图解10

10/11. 转小火焖烧至入味,加适量水淀粉勾芡。

酱烧茄子的做法图解11

11/11. 吃时撒香葱即可。

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营养信息

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  • 酱烧茄子热量64 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物3 克
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