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1/4. 食材:蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。
2/4. 掐断芸豆两头尖,顺势撕去两边的筋洗净,折成段,土豆去皮洗净,切成滚刀块,腊肉切成块,姜拍松,葱切成小段。
3/4. 锅里放油烧热,放入腊肉煸炒至肥肉透明出油,放入葱姜翻炒片刻,放入芸豆煸炒出豆味,放入土豆翻炒片刻,放入盐、味素、水烧开,炖至土豆软熟 即可。
4/4. 味道鲜香,腊肉硬香,入口肥而不腻 。
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