主料 | ||
虾300克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 淀粉(可有可无)适量 |
生抽(可有可无)适量 | 白砂糖(食糖)适量 | 食醋白醋(可有可无)适量 |
蚝油适量 |
1/8. 虾洗干净后,用料酒腌制10分钟。
2/8. 如图,葱末是二分之一,蒜末是三分之一,姜末是二分之一。
3/8. 热锅冷油,下姜葱蒜末,爆香。油可以放多一点,也没关系。
4/8. 下虾,不动它们,至一边变色后翻身。
5/8. 逐一翻身。
6/8. 倒入调料。(一勺半白醋,一勺生抽,半勺白砂糖,半勺盐,两勺蚝油,大半勺淀粉)
7/8. 中小火,盖上锅盖,焖3分钟收汁儿。
8/8. 装盘!因为虾才300克,比较少,因此用筷子摆了盘。很简单方便的做法,虾入了味儿,好吃又下饭!赞!