麻辣小龙虾

1/17. 把香料准备好

2/17. 蒜、姜切片、切碎备用

3/17. 接下来到最麻烦的活了，小龙虾买回来先用盐和醋混合的水里养半天，大约放了20克的醋和50克的盐，水大约4000克

4/17. 小龙虾养干净后放100g盐腌制半小时，希望可以杀杀菌,腌制后洗净，用牙刷刷干净

5/17. 再用剪刀把脏的东西剔除掉

6/17. 剪刀下手的地方挑出一团就是脏的东西

7/17. 用手抓住尾端中间轻轻拉动，脏的肠子就拉出来了

8/17. 一条脏的肠子，下手要轻，一边拉一边轻抖肠子，怕肠子断开

9/17. 处理完的小龙虾要放高度白酒腌制15分钟，再冲洗干净备用

10/17. 锅内放50克油炒香蒜和姜，再放进香料一起炒香

11/17. 倒入自制的红油

12/17. 大约放了100克左右

13/17. 放进小龙虾中大火炒制几分钟

14/17. 倒入水，刚好淹没小龙虾就行了

15/17. 关中小火盖盖子焖制水还剩下300克左右，有些汁味道才好吃，太干了不行

16/17. 这是老公的夜宵，再来一杯啤酒，老公说好吃，可以开店了，听到赞美，辛苦也值了