主料 | ||
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 猪油适量 | 白糖适量 |
奶粉适量 |
1/7. 将鸡蛋,猪油,白糖,一些奶粉放到面盆里
2/7. 酵母添加少许温水化开。水不要多,因为白糖鸡蛋什么的水分已经基本够和面的了
3/7. 搜好面
4/7. 发酵好后(我着急做,所以没发酵好,大家一定发好了再做),往里掺面继续搜好搜光滑。
5/7. 将面揉成长条。然后揪成几个大小均匀的机子。
6/7. 揉成大小均匀的馒头,放于锅中稍微醒一下
7/7. 凉水 开火。蒸大概十多分钟就熟了。然后闷五分钟再开锅盖!没发酵好,所以,有些塌了,虽然味道是香香的鸡蛋甜味大馒头,可是不太松软,大家一定要醒发好,做出来绝对比面包好吃。