小油豆腐烧茄子

1/14. 材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱

2/14. 将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。

3/14. 将茄子去蒂洗净。

4/14. 放在案板上切成滚刀块，待用。

5/14. 烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。

6/14. 接着，合入切好的茄子翻炒一下。

7/14. 然后，加适量的清水。

8/14. 加适量的豆瓣酱。

9/14. 加适量的生抽。

10/14. 加适量的白糖。

11/14. 加适量的鸡精。

12/14. 调味煮开。

13/14. 最后，煮至茄子熟软，即可。