鱼香肉丝

1/7. 肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

2/7. 水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）

3/7. 葱、姜、蒜切好备用。

4/7. 准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。

5/7. 炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。

6/7. 炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。