凉拌木耳

1/11. 黑木耳提前清水浸泡4小时至胀发

2/11. 将木耳的根部有木屑泥沙部位去掉，仔细清洗干净

3/11. 烧一锅开水，水开时下入木耳焯水

4/11. 此时切一些大葱（新包了一棵葱，好吧，别浪费，就用葱叶吧）

5/11. 焯木耳的锅再次沸腾，将木耳捞出过凉

6/11. 沥干水分，加入生抽

7/11. 加入米醋

8/11. 加入白糖

9/11. 加入盐

10/11. 起油锅，低油温时下入花椒和葱，小火炸制，不要糊了，待葱片有些微焦时，滗掉花椒和葱叶，锅里只留油，开大火，待油温升高冒烟时，离火